とうとう平成も残すところ後数日の中、沖縄県浦添市にあります大衆食堂「寿恵味」へ行ってきました。
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寿恵味
浦添市の国道330号線と県道38号線が交差する大平インターから、浦添市役所向けに上がり、ちょうど市役所を少し過ぎた辺りの左手にあります。
お伺い致しました時間帯は午前11時半。
早速中へ。
老舗であろう心落ち着く雰囲気が漂う中、とても笑顔の素敵な明るい稲嶺さんがお迎えして下さいました。
ご本人の写真はNGとの事だったので、ぜひ足をお運び、お会いしてみて下さい。
扉を開けた瞬間から、来て良かったなと実感すると思いますよ。
それからメニュー表へ。
毎度の事ながら「沖縄の食べる汁もの」
と散々うたっております僕からしますと、チキン汁、中味汁、みそ汁、などなど、魅力的なご馳走が満載。
そんな中、迷いに迷って注文しましたメニューがこちら。
沖縄料理に欠かせない豚肉のあばら肉「ソーキ」がとてもやわらかく、汁も凄くさっぱりとした味わいで、とても美味しかったです。
また、難なく軟骨まで食べられるので、コラーゲンもたっぷりだろうなと。
中には写真に写る葉野菜、豆腐、人参、そのほかにも昆布、大根、かまぼこ、こんにゃく、など色々と入っておりました。
凄く美味しかったです。
ごちそうさまでした。
店内の様子はこんな感じ。
北中城村出身の稲嶺さんにお話をお伺いすると、お店を構え40年になるそうです。
最後に、余談ではありますが、帰り際カウンターにいらしたお客様がご注文していた豆腐チャンプルーも、凄いボリュームだったので今度改めて行く際には是非注文してみようと思います。
ということで最後までご覧いただき、ありがとうございました。
また次の記事でお会い致しましょう。
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