皆様ご自宅でのお時間、いかがお過ごしでしょうか。
本日はいつもの食卓にちょっと変化をというコンセプトを元にホットプレートを使いペッパーランチの、ビーフペッパーライス風の「ポークペッパーライス」をつくってみました。
ポークペッパーライス
材料（３人分）
・ごはん【500g】お茶碗3杯分くらい
・豚こま切れ肉【300g】
・キャベツ【200g】小の半分くらい
・コーン【お好みの量】
・青ネギ【お好みの量】
・オリーブオイル【大さじ1】
・焼肉のたれ【大さじ3〜4】
・マヨネーズ【大さじ1と1/2】
・おろしにんにく【小さじ1/2】
・ブラックペッパー【適量】
作り方
キャベツは千切りや細切りなど細かく刻み、青ねぎは小口切りにする。(冷凍品でも可)
マヨネーズとおろしにんにくは合わせておく。
ホットプレートにオリーブオイルを入れ、加熱しキャベツを炒める。
キャベツがほんの少ししんなりしてきたら手早くごはんをのせ、周りに豚こま切れ肉を置き、更にごはんの上にコーンと青ねぎをのせる。
※キャベツの炒めすぎに注意。焦げてしまうのでほんの少しがポイント。
豚こま切れ肉に焼肉のたれをかけ、混ぜたにんにくマヨネーズをのせる。
全体を混ぜながら炒める。
最後にお好みでブラックペッパーをかける。
できあがり。
超簡単で、且つ美味い。
おうち居酒屋でリフレッシュ
いつもの見慣れた食卓でも、ほんの少し変化を加えるだけで、大分雰囲気が変わると思います。
例えばですが、缶ビールをジョッキで飲んでみる、ワインをワイングラスで飲む、器をこだわってみる、照明の明暗を変えてみる、などなど。
なかなか出掛けられない状況下、おうちの中にいながら居酒屋気分を楽しんで、リフレッシュしてみてはいかがでしょうか。
ということで、ホットプレートで簡単にできる「ポークペッパーライス」のつくり方のご紹介でした。
最後までご覧いただき、ありがとうございました。また次の記事でお会い致しましょう。
楽しいおうちごはんのお時間を〜。
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