今となっては禁止になった通称「レバ刺し」(牛のレバーの刺身)。
平成24年7月のことを鮮明に覚えています。レバ刺しのファンだったという方も多いのではないでしょうか。もちろん僕もその1人です。
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ということで、まぐろの刺身を使い「まぐろのレバ刺し風」ということでご紹介していきたいと思います。
本日も「芋焼酎の無糖ティー割り」からスタートです。
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お疲れ様です。乾杯。
目次
まぐろのレバ刺し風
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今となってはいただく事ができなくなってしまった"あの味"の風味を感じれる1品です。
では早速。
材料(2人分)
・まぐろ(刺身・薄切り)【100g】
・青ねぎ【適量】
※もともと刻み青ねぎとして売られているものでもOK
・白炒りごま【適量】
・ごま油【大さじ1】
・おろしにんにく【小さじ1/2】
※チューブタイプでもOK
・塩【小さじ1/4】
つくり方
STEP
青ねぎは小口切りにする。
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STEP
まぐろをボールなどに入れ、ごま油、おろしにんにく、塩を加えよく混ぜ合わせる。
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STEP
2を器に盛り1の青ねぎと白炒りごまを散らせばできあがりです。
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楽しいおうちごはんのお時間を
まぐろの刺身と言えば、黙って醤油とわさび。と言いたいところだと思いますが、たまには味変して食べたいなと思うことありませんか。
そんな時に是非試してみてほしいレシピです。
ちなみに僕個人的には、まぐろの刺身と言えばこっちがメイン、というくらいこの方法でいただくことが多いです。
ということで最後までご覧いただき、ありがとうございました。
また次の記事でお会い致しましょう。
楽しいおうちごはんのお時間を〜。
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