レンジで簡単にできる、ピリ辛でいただく！「さつまいもの豚バラ肉巻き」ということでご紹介していきたいと思います。
では本日も「芋焼酎の無糖ティー割り」からスタートです。
Takayaお疲れ様です。乾杯。
目次
さつまいもの豚バラ肉巻き
ホクホクとした甘みのあるさつまいもと、ちょっとピリ辛のねぎだれがマッチしやみつきになりますよ。
では早速。
材料（２〜３人分）
・さつまいも (大)【1本】
・豚バラ肉 (薄切り)【200g】
・塩【少々】
【ねぎだれ】
・長ねぎ (白い部分)【1本】
・しょうゆ【大さじ1】
・ごま油【大さじ1】
・豆板醤【小さじ1】
・酢【小さじ1/2】
つくり方
STEP
さつまいもはよく洗い両端を切り、皮つきのまま約1.5cmの輪切りにし、さらに半分にする。
その後水に５分程さらしておく。
※水けはふかない。
STEP
長ねぎはみじん切りにし、豚バラ肉はバットなどに広げ塩をふる。
STEP
ボールにねぎだれの材料（２の長ねぎ、しょうゆ、ごま油、豆板醤、酢）を入れ混ぜ合わせる。
STEP
１のさつまいもの水けが少し残っている状態で、１切れにつき豚バラ肉１枚を巻き、耐熱容器にキッチンペーパー敷き、その上に少し間隔をあけながら並べていく。
STEP
４にふんわりとラップをかけ、電子レンジ600wで７〜８分程加熱し、粗熱が取れるまで約５分程そのまま蒸らす。
その後竹串を刺し、すっと通るようなら器に盛り３のねぎだれをかける。
※かたければ更に１〜２分加熱して蒸らす。
できあがりです。
楽しいおうちごはんのお時間を
さつまいもというと焼きいもというイメージで、確かに焼きいももすごく美味しいですが、少しいつもと違った食べ方をしたい時などにおすすめです。
お酒にも合いますよー。
ということで最後までご覧いただき、ありがとうございました。
また次の記事でお会い致しましょう。
楽しいおうちごはんのお時間を〜。
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