ピリ辛でいただく!レンジで簡単!【さつまいもの豚バラ肉巻き】レシピ

Takaya

どうもTakayaです。

本日は、レンジで簡単シリーズ。
今回はピリ辛でいただく!「さつまいもの豚バラ肉巻き」ということでご紹介していきたいと思います。

あくまでもおうちで、趣味で料理をしている僕なりのレシピとなりますのでご了承ください。
温かく見守っていただけると幸いです。

では本日も「芋焼酎の無糖ティー割り」からスタートです。

Takaya

お疲れ様です。乾杯。

目次

さつまいもの豚バラ肉巻き

ホクホクとした甘みのあるさつまいもと、ちょっとピリ辛のねぎだれがマッチしやみつきになりますよ。
では早速。

材料(2〜3人分)

・さつまいも (大)【1本】
・豚バラ肉 (薄切り)【200g】
・塩【少々】
【ねぎだれ】
・長ねぎ (白い部分)【1本】
・しょうゆ【大さじ1】
・ごま油【大さじ1】
・豆板醤【小さじ1】
・酢【小さじ1/2】

つくり方

STEP
 

さつまいもはよく洗い両端を切り、皮つきのまま約1.5cmの輪切りにし、さらに半分にする。
その後水に5分程さらしておく。
※水けはふかない。

STEP
 

長ねぎはみじん切りにし、豚バラ肉はバットなどに広げ塩をふる。

STEP
 

ボールにねぎだれの材料の長ねぎ、しょうゆ、ごま油、豆板醤、酢)を入れ混ぜ合わせる。

STEP
 

さつまいもの水けが少し残っている状態で、1切れにつき豚バラ肉1枚を巻き、耐熱容器にキッチンペーパー敷き、その上に少し間隔をあけながら並べていく。

STEP
 

ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600wで7〜8分程加熱し、粗熱が取れるまで約5分程そのまま蒸らす。
その後竹串を刺し、すっと通るようなら器に盛り
ねぎだれをかける。
※かたければ更に1〜2分加熱して蒸らす。

できあがりです。

楽しいおうちごはんのお時間を

さつまいもというと焼きいもというイメージで、確かに焼きいももすごく美味しいですが、少しいつもと違った食べ方をしたい時などにおすすめです。
お酒にも合いますよー。

はい。
ということで最後までご覧いただき、ありがとうございました。
また次の記事でお会い致しましょう。
楽しいおうちごはんのお時間を〜。

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