沖縄の「島豆腐」を使った簡単即席レシピをご紹介していきたいと思います。
と、その前に毎回恒例のこちら。
大好きな「芋焼酎の無糖ティー割り」でございます。
Takayaお疲れ様です。乾杯。
島豆腐の冷奴
今回僕は沖縄の「島豆腐」を使いますが、ない場合は「木綿豆腐」で代用しても美味しくいただけます。
またお好みによっては「絹ごし豆腐」でもいいのですが、僕の場合しっかりと食べ応えがある方が好みなので、今回は島豆腐でつくっていきます。
材料（２人分）
・島豆腐【300g】
※木綿豆腐でもOK
・細ねぎ【お好みの量】
・天かす【お好みの量】
・かつおぶし【お好みの量】
・しょうが【お好みの量】
※チューブタイプでもOK
・しょうゆ【お好みの量】
つくり方
島豆腐はキッチンペーパーで包み、重石をし水けを切っておく。【30分】
※急いでいる場合は、キッチンペーパーで包み、両手でギューッと握ってすぐ使っても大丈夫です。
細ねぎは小口切りにし、しょうがもすりおろしておく。
※しょうがは、チューブのものでもOKです。
１の島豆腐をお皿に盛り付け２のしょうがをかけ、その上から２の細ねぎを散らす。
※しょうが、細ねぎの量はお好みで調整してください。
その上から天かすを散らし、醤油をかける。
※天かす、醤油の量はお好みで調整してください。
最後に、かつおぶしをふりかければできあがりです。
まだ試された事のない方は、だまされたと思って、一度つくってみてください。
天かすのサクサクとした食感が、ものすごくやみつきになりますよ！！
楽しいおうちごはんのお時間を
冷奴といえば、誰もが知る王道のレシピですが、トッピングやアレンジも無限大、そういう所が王道たる所以、なのではないでしょうか。
ぜひ皆さまのアレンジも教えていただけると嬉しいです。
最後までご覧いただき、ありがとうございました。また次の記事でお会い致しましょう。
楽しいおうちごはんのお時間を〜。
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